Uso do Produto:
\n Mistura para o preparo de Panetone Especial com Gema Vapt. caixa Kit Panetone ideal para voce montar da forma que preferir. Confira o que vem dentro do kit:<\/p>\n
– Panetone Pasta Especial Com Gema – 1 caixa
\n – Gotas chocolate leite fracionado – 1 cx com 4 pacotes de 2,5Kg cada (Total 10 kg)
\n – Embalagem Panetone Chocolate – 115 unidades
\n – Fecho de areme Plastico – 65g<\/p>\n
MODO DE PREPARO DO PANETONE
\n Colocar na masseira todos os ingredientes da ESPONJA e
\n misturar na velocidade 1 por aproximadamente 3 minutos;
\n 2. Reservar a massa e descansar por 60 minutos coberta com
\n plastico;
\n 3. Na masseira colocar os ingredientes do REFORCO, o Panettone
\n Especial com Gemas Vapt, a farinha de trigo, o sal e 50% da
\n agua e misturar na velocidade 1 por aproximadamente 4
\n minutos;
\n 4. Acrescentar a ESPONJA no REFORCO e o restante da agua e
\n misturar na velocidade 2 por aproximadamente 8 minutos ou
\n ate obter uma massa lisa (ao ponto);
\n 5. Descansar por aproximadamente 5 minutos;
\n 6. Adicionar as frutas cristalizadas e as uvas passas e misturar na
\n velocidade 1 por aproximadamente 3 minutos (se a masseira
\n for rapida sugerimos misturar por 30 segundos
\n complementando a mistura das frutas em cima da mesa
\n abrindo bem a massa);
\n 7. Cortar: em partes de 550 g (panettone de 500 g), partes de
\n 280 g (panettone de 250 g) e partes de 120 g (panettone mini);
\n 8. Bolear e descansar por 30 minutos coberta com plastico;
\n 9. Bolear novamente e colocar nas formas;
\n 10. Fermentar por aproximadamente 180 minutos (3 horas) ou
\n ate o nivel da massa ficar aproximadamente 1 cm abaixo da
\n borda da forma;
\n 11. Levar ao forno na temperatura de 180 ?C por 40 a 45 minutos
\n se o forno for lastro, e se o forno for turbo manter por 140 ?C
\n por 40 a 45 minutos. <\/p>\n
INFORMAC?ES ADICIONAIS
\n Para fermento biologico instantaneo utilizar 330 g para a caixa de 10 kg e para a caixa de 20 kg
\n usar 660 g do fermento.
\n Ingredientes: Acucar, gordura vegetal, gemas desidratadas em po, gluten,
\n estabilizante polisorbato 80 INS 433, conservador propionato de
\n calcio INS 282, antioxidante acido ascorbico INS 300, melhorador de farinha amilase INS 1100, corante natural urucum INS 160b e aroma natural de panetone. <\/p>\n
CONTEM GLUTEN.
\n ALERGICOS: CONTEM DERIVADOS DE TRIGO, OVO E SOJA. PODE CONTER CENTEIO, CEVADA, AVEIA, AMENDOIM, LEITE, AVEL?, CASTANHA DE CAJU, CASTANHA DO PARA E NOZES.
\n Dados Nutricionais:
\n INFORMAC?O NUTRICIONAL \/ PANETONE <\/p>\n
Porc?o de 15 g (? colher de sopa)
\n Quantidade Por Porc?o % VD (*) Porc?o de 100 g
\n Valor Energetico 78 kcal = 328 kJ 4 % 522 kcal
\n Carboidratos 9,6 g 3 % 64 g
\n Proteinas 0 g 0 % 0 g
\n Gorduras Totais 4,5 g 8 % 30 g
\n Gorduras Saturadas 1,1 g 5 % 7,3 g
\n Gorduras trans 1,3 g VD n?o estabelecido 8,7 g
\n Fibra Alimentar 0 g 0 % 0 g
\n Sodio 0 mg 0 % 0 mg
\n (*) Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores diarios podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energeticas. (**) Valor n?o estabelecido.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dados Tecnicos:
\n COMPOSIC?O EMBALAGEM
\n Caixa papel?o <\/p>\n
DIMENS?ES
\n Comprimento 54,40 cm
\n Largura 28,40 cm
\n Altura 17,10 cm<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[1069],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-227045","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_cat-kit-panetone-e-variedades","7":"first","8":"instock","9":"shipping-taxable","10":"purchasable","11":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\n